Гриби — дуже незвичайні створіння, і ми часом не замислюємося де вони ще можуть існувати окрім лісу, а живуть вони поруч із нами: як дріжджі, закваски для кисломолочних продуктів, цвіль, та й в організмі людини живе кілька різновидів грибів, щоправда не всі вони безпечні для здоров’я.
Цікаві факти про гриби
● Задовго до того, як на Землі з'явилися дерева, на нашій з вами планеті росли гігантські гриби.
● Існує їстівний гриб, що росте в дикій природі, який за смаком нагадує м'ясо смаженої курки. Називається цей гриб «трутовик сірчано-жовтий» (Laetiporus sulphureus).
● Вчені припускають, що для збільшення бойової люті вікінги вживали галюциногенні гриби.
● Японські вчені провели дослідження і з'ясували, що удар блискавки в землю призводить до збільшення кількості грибів на даній території.
● Олені — практично єдиний вид тварин, який свій харчовий раціон «розбавляє» галюциногенними грибами.
● У 2004 році китайські вчені провели дослідження, за результатами якого вони з'ясували, що вживання грибів разом із зеленим чаєм на 90% знижує ризик розвитку раку молочної залози.
● Гриби за своїм складом більше схожі з представниками фауни, ніж флори.
● «Бліда поганка» — один з найнебезпечніших видів грибів, вживання якого може викликати проблеми з печінкою і нирками.
● У деяких країнах узаконено продаж галюциногенних грибів.
● Деякі види грибів мають властивість «розчинятися», тому їх необхідно з'їдати упродовж декількох годин після збору.
● Гриби утилізують рослини після того, як ті помирають. Буквально за кілька місяців вони можуть перетворити дерево в родючий грунт. Якби не гриби, то Земля була б похована в смітті і життя на планеті би зникло.
● Гриби використовують не тільки в якості продуктів харчування, а й при приготуванні медикаментів. Сучасні дослідження показують, що гриби можуть бути корисні при виготовленні антибактеріальних, протизапальних лікарських засобів і антиоксидантів. Також вони є невід'ємною частиною біоремедіаціі — комплексу методів очищення вод, грунтів і атмосфери. Так, наприклад, гриби можуть використовуватися для переробки промислових відходів.
● Гриб є дуже поживною їжею. Деякі види можуть бути хорошим джерелом вітаміну B, поряд з необхідними мінералами, такими як мідь і калій. Водночас в них міститься лише мала частка жирів, солей і вуглеводів. Гриби «портобелло» містять більше калію, ніж банани.
● До винаходу синтетичних барвників гриби використовували для фарбування вовни та інших натуральних волокон. Вони здатні виробляти сильні, яскраві кольори.
Якщо стаття видалася вам цікавою, будь ласка, поділіться нею з друзями в соцмережах